a)
Riesling b)
Silvaner c)
Portugieser d)
Traminer
a)
Ruländer, Gutedel b)
Silvaner, Spätburgunder c)
Portugieser, Trollinger d)
Riesling, Trollinger
a)
Rotling b)
Rose c)
Ruwer d)
Portugieser
a)
Maßeinheit für den Mostanteil b)
Maßeinheit für den Säuregehalt c)
Maßeinheit für den Alkoholgehalt d)
Maßeinheit für den Zuckergehalt des Mostes
a)
Rote
Trauben werden wie weiße Trauben verarbeitet b)
Rote
Trauben erhalten nur wenig Farbpigmente c)
Rote
und Weiße Trauben werden gemischt und wie Weißwein
verarbeitet d)
Man
verwendet spezielle Trauben aus Südfrankreich
a)
Trollinger und Ruländer, Weißherbst b)
Portugieser, Weißherbst c)
Französischer Burgunder, Weißherbst d)
Portugieser und Ruländer, Weißherbst
a)
Zuckergehalt des Weines b)
Alkoholgehalt des Weines c)
Alkoholgehalt des Traubensaftes d)
Zuckergehalt des Mostes
a)
Wein
von Trauben, die nach den ersten Frost gelesen werden b)
Wein
von Trauben, die nach der allgemeinen Lese vollreif geerntet
werden c)
Wein
von Trauben, die nach 20.00 Uhr, also spät abends gelesen
werden d)
Wein
von Trauben, die nach der Tagesarbeit abends ausgesucht
werden
a)
durch
die Zusammensetzung der Dosage b)
durch
einen hohen Kohlensäuredruck c)
durch
das "Rütteln" von der Hand d)
durch
den Reifevorgang
a)
Anisette b)
Cherry
Brandy c)
Grand
Marnier d)
Prunelle
a)
Trennen
durch Verdampfen b)
Eindicken durch erhitzen c)
Verschneiden von Rohstoffen d)
Pasteurisieren der Getränke
a)
haltbar
machen b)
schäumen c)
auf
Zimmertemperatur bringen d)
abkühlen
a)
Drahtgeflecht mit dem bei Schaumwein der Korken umwickelt
und am Flaschenhals fixiert ist b)
Es ist
das Zugeben von Likör zum Sekt c)
Es ist
das Einhefen des Sektes d)
Es ist
der Verschnitt verschiedener Weine zum Jungsekt
a)
Perlwein ist Sekt b)
Perlwein ist hochgegorener Wein c)
Perlwein ist Restsüße d)
Perlwein ist Wein, der unbeständigen Schaum entwickelt
a)
Italien b)
Spanien c)
Ungarn d)
Portugal
